衣索比亞 耶加雪菲 潔蒂普

國家              衣索比亞

產區              SNNPRS Region

                     蓋迪歐(Gedeo Zone)

                     耶加雪菲(Yirgacheffe)

                     潔蒂普(Gedeb)

水洗站          班可果丁丁處理廠(Banko Gotiti station)

品種              Heirloom原生種

等級              Grade 1

處理法          水洗/日曬

平均海拔      1900-2100公尺

耶加雪菲在ECX的產區分類制度下主要可分為四個產區–Yirgacheffe、Wenago、Gelana Abaya與Kochere。單看行政區域來說，科契爾產區其實涵蓋了兩個Woreda(鎮)，位於較北的科契爾鎮本身(Kochere)與周邊產區以及較南邊的微產區潔蒂普鎮(Gedeb)。近年來潔蒂普鎮的豆子因風味表現優異，時常被獨立出來作為一個微產區。

潔蒂普位在耶加雪菲、科契爾以南，就行政區塊上與耶加雪菲同屬於Gedeo區，不過提到咖啡產區，因為氣候、土壤與產區知名度的關係總是不一定與依照行政邊界來劃分，在潔蒂普出產的咖啡仍可以被稱作”耶加雪菲”。

潔蒂普區域可以說是整個耶加雪菲產區中最為精華的區塊，位在耶加雪菲產區中的東南角，緊鄰著谷吉區，從耶加雪菲一路向南約50公里，海拔高度也從耶加雪菲鎮上的1850公尺一路直上至海拔2000公尺。咖啡業界會以潔蒂普(Gedeb)稱呼這區塊主要是因為附近最大的鎮中心就名為潔蒂普(Gedeb)，此區塊還包含了許多精品咖啡業界耳熟能詳的微產區:班可、沃卡、哈圖莓、蒨貝莎等等都是屬於潔蒂普產區的村落。

潔蒂普區有數以千計的咖啡小農在栽種咖啡，大多數的咖啡農的耕種面積不到五公頃，許多農民是根據種植棵數而不是種植的面積來計算他們的咖啡農場，作為後院經濟作物種植咖啡，咖啡通常會散布在其它自己農作物中，絕大部分仍使用傳統的方式，自然的農法栽種咖啡，不使用化學肥料與農藥，也因此是被大家默認的有機栽種咖啡。